Фальшивые продукты, от которых можно «сыграть в ящик»

Во всем мире каждый год разрабатываются сотни способов, которые призваны помочь нам жить долго и счастливо: например, диеты, основанные на генетических особенностях отдельно взятого человека, приборы для сканирования состава пищевых продуктов. Но как-то все это далеко от нашей российской действительности, поэтому давайте поговорим о тех продуктах, которые маскируются под нормальную еду. Речь пойдет о повседневной «фальшивой» пище, которая не имеет никакого отношения к натуральной еде.

В принципе, нет ничего особенно страшного в потреблении качественного майонеза. В его составе масло, желтки, уксус (или лимонный сок), горчица и т.д. Сильно здоровым назвать этот соус вряд ли получится, но поверьте это цветочки в сравнении с «химическим» майонезом. В сомнительный майонез вам добавят «непонятное масло», причем в дикой пропорции. Вся эта «вкусняшка» будет щедро сдобрена стабилизаторами, красителями и ароматизаторами (например, горчичным маслом, которое само по себе стоит сущие копейки).

Промышленные маффины с черничкой, как оказалось, таят в себе большой обман. В них нет черники... Вместо нее ядреная смесь из красителей, ароматизаторов, сахара и многочисленных стабилизаторов. Кто-нибудь покупал такую штуку своим детям? Вот-вот, больше не нужно этого делать.

Для производства этого сомнительного десерта используют десятки ингредиентов. Основная масса приходится на гидрогенизированный растительный жир и сахар, но есть и куча интересных добавочек в виде ксантановой и гуаровой камеди, ароматизаторов и казеината натрия. Еще сюда часто добавляют сухое молоко и настоящие сливки в символических пропорциях (2-5 %). А что, сливки то здесь есть!

Мы только примирились с восстановленными из концентратов соками, как оказалось, что производители пошли дальше. Без зазрения совести стали добавлять в этот напиток кукурузный крахмал, каноловое масло, целлюлозную камедь, ксантановую камедь, гексаметафосфат натрия, бензоат натрия и др. Ну что, вкусно?

Сливочное масло в составе этого продукта активно замещается дешевым пальмовым и его аналогами. Для того, чтобы продукт не крошился, в него щедро добавляют массу добавок, призванных имитировать вкус и текстуру натурального сыра. Популярный сейчас сыр в баллончиках (по виду схожий со взбитыми сливками) содержит столько трансгенного жира и добавок, что ваша печень будет долго приходить в себя после такого «пира».

Настоящий шоколад не только полезный, но и дорогой продукт. Выращивать какао-бобы становится все тяжелее. Поэтому, производители заменяют основной его ингредиент — масло какао, на трансжиры. Доказано, что потребление гидрогенизированных масел напрямую связано с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности.

Удивительно, но спрос на эту гадость есть. Хотя в составе такого пюре на первом месте фигурирует высушенный картофель, это не делает его натуральным. Богатый список все тех же трансжиров, эмульгаторов и ароматизаторов негативно скажется на нашем здоровье.

Конечно, мы слышали, что китайцы научились полностью подделывать куриные яйца вместе со скорлупой... Но пищевая промышленность делает это все не так явно, зато повсеместно. При производстве многих продуктов, например, майонеза, часто используется именно желток. А куда девать белок? Нужно смешать его с искусственным желтком и добавить в более дешевые продукты под видом цельного яйца. Состав такого желтка весьма разнообразен, чего здесь только нет: сульфат кальция, ксантановая и гуаровая камедь, фосфат железа, ацетат альфа-токоферола (витамин E), сульфат цинка, пантотенат кальция и др.

Бекончик, не самый диетический продукт, но небольшое его количество вас точно не убьет. Кроме того, бекон содержит холин и омега-3, которые благотворно скажутся на работе мозга. Но поддельный бекон — это еще та отрава, состоящая из соевой муки, трансжиров и вкусовых добавок.

Летом такой напиток весьма популярен, но и здесь дело не обошлось без подвоха. Огромное количество сахара, консервантов и ароматических веществ не делают этот напиток полезным (скорее наоборот).