Фастфуд это собирательное название «уличной еды». И действительно, в переводе с английского Fast означает «быстрый», а Food это «еда». Блюда быстрого приготовления существуют в национальной кухне различных стран мира (например, итальянская пицца). В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекали покупателей.
В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s.
Гонконгские чхачханьтхэны — азиатская разновидность ресторанов быстрого обслуживания, возникшая в 1950-х годах. В этих заведениях подают блюда, сочетающие в себе китайские и европейские черты, в частности, смесь чая с кофе и сгущённым молоком, суп с лапшой быстрого приготовления и ветчиной, а также разнообразные варианты сэндвичей.
Бургер из говядины с гуакамоле и помидором
Гуакамоле — закуска из пюрированного авокадо — здесь играет роль своеобразного соуса. Оно очень удачно дополняет жареное мясо.
Ингредиенты
Эти необычные бургеры с рыбным вкусом готовятся очень просто и быстро.
Ингредиенты
Приготовление
1․ Разомните тунца вилкой. Зелёный лук и чеснок измельчите.
2․ Добавьте к ним 1 ложку масла, сухари, петрушку, соль, перец, паприку и взбитые яйца и тщательно перемешайте.
3․ Сформируйте 4 котлеты. Обжарьте их сковороде с маслом на средне-высоком огне по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
4․ Булочки разрежьте вдоль пополам. Помидоры нарежьте кружочками, а лук — кольцами.
5․ На нижние половинки булочек положите салатные листья. Сверху поместите котлеты, помидоры и лук и накройте верхушками.
Простые чизбургеры с котлетой из говядины
На приготовление этих вкуснейших чизбургеров уйдёт не больше получаса. Котлета с расплавленным сыром идеально сочетается с солёными огурцами, кетчупом и горчицей.
Ингредиенты
- Солёные или маринованные огурцы — 2 штуки
- Кетчуп — по вкусу
- Горчица — по вкусу
Приготовление
1․ Смешайте фарш с солью и перцем. Сформируйте 4 плоские котлеты.
2․ Выложите их на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на средне-высоком огне 4–5 минут.
3․ Затем переверните котлеты и обжаривайте 2–3 минуты. Положите сверху по ломтику сыра и готовьте ещё пару минут.
4․ Разрежьте булочки вдоль пополам. Положите на нижние половинки листья салата, котлеты с сыром и кружочки огурцов.
5․ Полейте кетчупом и горчицей и накройте вторыми половинками булочек.
Бургеры с куриной котлетой и моцареллой
Изюминка этих бургеров — в необычных котлетах. Внутри них скрывается моцарелла, которая плавится при жарке и становится тягучей и очень аппетитной.
Хот-доги с пряным мясным соусом
Этот мясной соус называется Cincinnati chili. Его обычно добавляют к пасте или хот-догам. Готовится он не быстро, но вкус и аромат готового блюда всё оправдывают.
Ингредиенты для хот-догов
Приготовление
1․ Первым делом приготовьте соус. Измельчите лук, чеснок и помидоры.
2․ Смешайте говяжий фарш с холодной водой в большой кастрюле с тяжёлым дном.
3․ Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая мясо, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 30 минут.
4․ Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и оставьте блюдо томиться часа на три. Периодически помешивайте, чтобы содержимое не приставало ко дну кастрюли и не пригорело. Если вдруг масса становится слишком густой, подливайте немного воды.
5․ Немного подсушите булочки в горячей духовке. Сосиски сварите по инструкции.
6․ Вложите в булочки сосиски, добавьте сверху мясной соус, мелко нарезанный лук и тёртый сыр.
Быстрая шаурма с копчёной курицей и овощами
Приготовление этой сытной вкусной шаурмы не займёт у вас больше 10 минут. По желанию можно добавить в неё дополнительные ингредиенты, например огурцы, перец или зелень.
Ингредиенты
Пита с сыром, помидорами и маринованными огурцами
Пита вместе с начинкой немного прогревается в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Такое блюдо — отличный вариант для быстрого перекуса или необычного горячего завтрака.
Ингредиенты
Шаурма с карамелизированной говядиной и овощами
Мясо обжаривается в смеси соевого соуса, лимонного сока и сахара, поэтому приобретает румяную корочку. Огурцы, помидоры, капуста, перец и лук добавляют блюду свежести, а простой соус из майонеза и кетчупа — сочности.
Ингредиенты для овощной начинки
Кесадилья с сыром, ветчиной и яичницей
Привычный бутерброд легко заменить сытной и удивительно вкусной кесадильей. Пожарьте её сразу или заморозьте, чтобы готовить завтраки ещё быстрее.
Гирос с курицей и йогуртовым соусом
Греческая альтернатива популярной шаурме. Гирос легко приготовить дома, вооружившись набором продуктов из ближайшего супермаркета.
Ингредиенты для подачи
Приготовление
1․ Добавьте к курице масло, сок лимона, измельчённый чеснок, орегано, мяту и паприку. Не забудьте о щедрой щепоти соли.
2․ Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на полчаса.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
3․ Для гироса можно смело применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом. Раскатав и обжарив тесто на сухой сковороде, накройте лепёшки полотенцем или плёнкой до использования.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
4․ Принимайтесь за курятину. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. Оставьте полежать около 5–7 минут перед нарезкой.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
6․ Выложите порцию соуса на лепёшку, распределите руколу и кусочки томатов поверх. Затем выложите нарезанную курятину и сверните лепёшку в рулет.
Изображение: Дарья Полукарова / Лайфхакер
7․ Есть гирос лучше сразу, чтобы лепёшка не размокла от обилия соуса.
Чипсы из картошки в микроволновке
Готовятся быстро и совсем без масла. А чтобы вкус получился интереснее, добавьте паприку, сушёный чеснок или любые другие специи.
Так как для этой пиццы не нужно делать тесто, готовится она за считаные минуты. При желании можно добавить и другие ингредиенты, например помидоры, кукурузу или колбасу.
